"Muffin al formaggio"

Salve a tutte,ieri mentre leggevo una rivista di cucina ho trovato questa ricetta sfiziosa e mi son detta:quasi,quasi li faccio...detto e fatto!!!
E cosi stamattina mi son messa all'opera mi sono fatta dare una mano dal mio validissimo aiutante in cucina:il mio frullino...hihihi!
Bene bando alle chiacchiere ecco la ricettina...prendete nota:

ingredienti:
-250g di farina manitoba
-200ml di latte
-2 uova intere
-40g di burro + 1 cucchiaino di strutto
-1 bustina di lievito secco
-1 cucchiaino scarso di sale
-2 mozzarelle
-50g di grana
-50g di pecorino romano

procedimento:

come vi avevo anticipato prima ho preso il mio frullino... hahaha...

scusate adesso ritorno ad essere seria,comunque dicevo:

ho messo nella ciotola del mio frullino:la farina,il lievito e il sale e ho mescolato un pò

adesso prendete il grana e il pecorino e grattuggiatelo a scaglie,poi aggiungete nella ciotola del frullino:le uova,il latte,il burro sciolto insieme allo strutto e metà del formaggio grattuggiato

e lavorate il tutto x pochi minuti

a questo punto aggiungete la mozzarella tagliata a pezzetti

ora imburrate uno stampo x muffin e distribuite l'impasto a cucchiaiate in ogni pirottino,aggiungete sopra una manciata di formaggio grattuggiato e infornate a 180° x 20 minuti

dopo cotti lasciateli raffreddare su una gratella x un pò

come vedete dalla foto (spero sia venuta bene) l'interno del muffin...morbido e buonissimo...da mangiare a morsi

bene io adesso vi saluto...kisssss...e alla prossima avventura...hei ma che dico alla prossima ricettina...ciao da Nanà!!!!!!!!!!!!!