Quiche Fantasia

ciao a tutti,dovete sapere k io il sabato lavoro e faccio orari strambi e quindi nn ho mai tempo x mangiare come si deve e quindi mi devo organizzare.

e cosi oggi ho deciso di preparare qualcosa in anticipo,ho trovato questa ricettina facile facile....

ingredienti x pasta brisee

-300g di farina"0"

-180g di burro

-5 cucchiai di acqua fredda

-1 pizzico di sale e di zucchero

ingredienti x il ripieno

-500g di zucchine

-100g di prosciutto cotto

-1 mozzarella

-200ml di panna da cucina

-2 uova intere

-4 cucchiai olio d'oliva

-sale e pepe

procedimento

x prima cosa ho setacciato la farina sul tavolo ho aggiunto il burro a pezzetti e il sale




ed ho incominciato a lavorarlo bene formando delle briciole,poi ho aggiunto l'acqua e impastato bene,ne ho fatto una palla e avvolta nella pellicola e fatta riposare in frigo x 30 minuti

intanto ho tagliato le zucchine a tocchetti e fatte soffriggere nell'olio con un po di sale,poi ho tagliato il prosciutto e la mozzarella a pezzetti,in una scodellina ho sbattuto le uova con la panna,un pizzico di sale e pepe

a questo punto ho steso la pasta in una tortiera foderata di carta da forno,ho fatto il primo strato con le zucchine,poi ho messo su il prosciutto e la mozzarella ed infine le uova con la panna

ed ho infornato a 180°x 45 minuti....il risultato....accettabile.

a presto nanà.

"scones"

ciao rieccomi quà,siccome mi piace spulciare in giro ieri sera ho trovato questa ricetta di dolcetti in un sito strepitoso e cosi ho voluto provare a farli anche io ....risultato....buonissimi.

sono tipici dolcetti inglesi x questa ricetta devo ancora ringraziare "misya"il suo blog è fantastico.

ingredienti:

-260g di farina"00"
-150ml di latte
-90g di uvetta(io ho messo pezzettini di cioccolato)
-50g di burro
-1 cucchiaio di lievito
-1 cucchiaio di zucchero(io ne ho messi 2)
-1 presa di sale
-1 uovo x pennellare
-una spolverata di zucchero a velo k ci sta sempre

procedimento:


ho setacciato la farina poi ho aggiunto il lievito,lo zucchero,un pizzico di sale e ho mescolato il tutto.



poi ho aggiunto il burro morbido e ho lavorato x un pò(lei a queto punto aggiunge l'uvetta ma siccome nn mi piace spero nn me ne voglia)io ho versato il latte al centro ho lavorato bene tutto e poi alla fine ho messo dei pezzettini di cioccolato.




dopo aver lavorato bene ho steso l'impasto e ho ritagliato i dolcetti li ho sistemati su una teglia e spennellati con l'uovo sbattuto.


e infornati a 200° x 15-20 minuti circa,appena cotti li ho lasciati raffreddare .


poi lei li a accompagnati con una crema al limone(k poi proverò a fare anche io appena avrò un pò di tempo)io avevo in casa:crema-pasticcera-paneangeli.


e li ho serviti cosi....con una spruzzatadi zucchero a velo.



x finire voglio dirvi k x quanto mi riguarda la prova costume e fallita.............

..............un saluto a tutti da nanà!!!!!!!!!!!!!!

Biscottini Breakfast

Ieri pomeriggio durante la pausa di lavoro stavo sfogliando un giornale di ricette,e ho notato questa ricetta di biscotti,mi sono subito piaciuti e cosi stamattina ho deciso di farli,devo dire che sono buonissimi dovreste provarli.

Ingredienti(x 6/8 persone)

-320g di farina

-80g di burro

-1 uovo

-80g di latte

-60g di zucchero

-1 bustina di lievito

-zucchero a velo

Preparazione:

In una ciotola setacciate la farina con il lievito.

Aggiungete il burro a pezzi,lo zucchero e cominciate ad impastare gli ingredienti.

Unite l'uovo e il latte,mescolate l'impasto fino a renderlo omogeneo.

Dopo dividete l'impasto a metà,una parte la lasciate cosi comè,l'altra parte gli aggiungete il cacao,(questa e stata una mia idea)poi li lasciate riposare x 15 minuti.

Dopo stendete l'impasto col mattarello,e con gli stampini dateli la forma che piu vi piace.

Infornateli a 160°x 15 minuti circa poi lasciateli raffreddare dopo sistemateli su un vassoio e cospargeteli di zucchro a velo..............Che Buoni!!!!!!!!!

*Crostata Di Crema Al Cioccolato Con Meringhe*

Ciao a tutti, oggi è il compleanno di mio marito, e dopo aver passato due giorni cercando di decidere quale torta fargli, alla fine me nè sono inventata una io; prendendo un pò di qua e un pò di là, il risultato finale... be giudicherete poi voi.

Per iniziare ho fatto la pasta frolla: INGREDIENTI:

• 300 gr di farina 00
  
• 150 gr di burro
  
• 80 gr di zucchero
  
• 1 uovo intero + 1 tuorlo

PROCEDIMENTO: mettere la farina a fontana sul tavolo, poi aggiungere lo zucchero, il burro e lavorare il tutto, poi aggiungere le uova e lavorare per poco tempo, farla riposare in frigo per 30 minuti poi dopo stenderla in una tortiera imburrata ed infornarla per 10 minuti a 180°. Per fare la crema ho usato il preparato per crema al cioccolato (pane angeli) per prepararla basta seguire le istruzioni.

Io ho usato tutte e due le buste; poi ho fatto la meringa: INGREDIENTI:

• 5 albumi
  
• 250 gr di zucchero a velo
  
• un pizzico di sale

Ho usato lo sbattitore per montarle, a questo punto ho completato la crostata: mettendo sulla base della frolla la crema poi con l'aiuto di uan sacca da pasticcere ho decorato al crostata con ciuffi di meringhe e l'ho infornata a 80° per 1 ora.

"Gustatevi la crostata e fatemi sapere se vi è piaciuta!"

*Nanà*

Nerone

Finalmente cè l'ho fatta, ecco la prima torta
nel blog..è un dolce molto cioccolatoso, provare per credere.

Ingredienti:

• 100 gr di burro


• 175 di farina 00


• 120 gr di zucchero


• 160 ml di latte


• 3 uova intere


• 70 gr di cacao


• 1 bustina di lievito per dolci
  

Procedimento:Per prima cosa bisogna preparare la crema: mettere il cacao in una ciotolina, aggiungere il latte a filo e lavorarlo;

poi mettere i rossi d'uovo in una ciotola più grande aggiungere così lo zucchero e lavorarlo a crema,

dopo aggiungere il burro e lavorarlo

poi aggiungere la farina pian piano

Montare gli albumi a neve ed aggiungerli al composto ottenuto

Aggiungendo poi così la crema di cioccolato ottenuta:

infine il liveto per dolci.

Per i golosi: aggiungere alla fine 50 gr di goccie di cioccolato

La Torta Finita è:




Buona Abbuffata!!!
Fatemi Sapere se vi piace!!
*Nanà*

ciao micaela allora mi vedi?xk mi avevano detto che ero ancora ormeggiata.

Richiesta di aiuto.

Ciao a tutti anzi x meglio dire a quei pochi che riescono a vedere il mio blog,sono disperata e la terza volta k faccio un blog ma ce sempre qualcosa k nn va.
Ilmio blog e ancora nel labirinto della rete e nn esce fuori se qualcuno lo vede potrebbe dirmi come impostare il blog col proprio nome cosi forse anche io incomincero a navigare.
avrei tante cose da raccontare vorrei conoscere tante persone k come me hanno la passione x la cucina.....by nanà.

Mi presento..

Ciao sono Anna..

beh cosa dire..se ho fatto questo blog..
ci sarà1 motivo..

mi piace molto cucinare,le mie specialità sono i dolci..
diciamo k rubo le ricette dai ricchi..
x modificarle..e darle ai poveri..

ma non solo mi piace svegliarmi presto la domenica..
e mettermi a preparare tante delizie x la mia famiglia..

vi aspetto numerosi..
x poter leggere i vostri commenti..
e xkè no..anke consigli..

Nanà