venerdì 25 luglio 2008


Quiche Fantasia

ciao a tutti,dovete sapere k io il sabato lavoro e faccio orari strambi e quindi nn ho mai tempo x mangiare come si deve e quindi mi devo organizzare.
e cosi oggi ho deciso di preparare qualcosa in anticipo,ho trovato questa ricettina facile facile....

ingredienti x pasta brisee

-300g di farina"0"
-180g di burro
-5 cucchiai di acqua fredda
-1 pizzico di sale e di zucchero

ingredienti x il ripieno

-500g di zucchine
-100g di prosciutto cotto
-1 mozzarella
-200ml di panna da cucina
-2 uova intere
-4 cucchiai olio d'oliva
-sale e pepe

procedimento



x prima cosa ho setacciato la farina sul tavolo ho aggiunto il burro a pezzetti e il sale




ed ho incominciato a lavorarlo bene formando delle briciole,poi ho aggiunto l'acqua e impastato bene,ne ho fatto una palla e avvolta nella pellicola e fatta riposare in frigo x 30 minuti



intanto ho tagliato le zucchine a tocchetti e fatte soffriggere nell'olio con un po di sale,poi ho tagliato il prosciutto e la mozzarella a pezzetti,in una scodellina ho sbattuto le uova con la panna,un pizzico di sale e pepe


a questo punto ho steso la pasta in una tortiera foderata di carta da forno,ho fatto il primo strato con le zucchine,poi ho messo su il prosciutto e la mozzarella ed infine le uova con la panna


ed ho infornato a 180°x 45 minuti....il risultato....accettabile.
a presto nanà.

6 commenti:

Micaela ha detto...

buonissime le quiches!le adoro! devo provarla|
baci!

Robi &Chiara ha detto...

Ciao e grazie per la tua visita nel ns blog e per la ricetta della quiche che deve essere proprio buonissima e che proverò sicuramente a fare. A presto Robi

essenza di vaniglia ha detto...

Ciao sono Laura! ho visto il tuo commento su "blog di arte culinaria" e come te, anch'io, ho da poco un blog di ricette. Un'altra cosa che abbiamo in comune sono le quiches: ne ho postata una proprio oggi!
Vieni a trovarmi, magari ci scambiamo qualche consiglio sulla pasta brisèe!
Ciao, a presto!

Nanà ha detto...

scusa il ritardo a presto...nanà!!!

michela ha detto...

CIAO contraccambio volentieri la visita e ti linko così vengo a trovarti spesso se non ti scoccia.
ciao

michela ha detto...

se ti va ho un premio per te.
ciao
buon we
http://michela-pepepeperoncino.blogspot.com/2008/08/premio-punto-darte-della-vita.html