* BABA' RUSTICO*

Buongiorno come và x i preparativi x le feste?

Io sono ancora all'inizio,x prima cosa stamattina corro alla stazione xk arriva la mia mammina passera le feste a casa mia...non mi sembra ancora vero ed infatti ci crederò solo quando la vedrò scendere dal treno...bene passiamo alle ricette anche se devo dire che in questo periodo sono stata come dire un pò assente ho avuto piccoli problemini diciamo di natura mentale...stressata al massimo...ma adesso voglio godermi questi giorni di ferie.

Ieri mio marito x cena voleva qualcosa da stuzzicare e cosi spulciando ho trovato questa ricettina che devo dire mi è servita x finire dei fondi di affettati e formaggi che avevo nel frigo.

Questi gli ingredienti:

-250gr di farina 00

-250gr di manitova

-5 uova

-1 cubetto di lievito

-1 bicchere di latte

-100gr di burro

-25gr di strutto

-mezzo cucchiaino di zucchero

-mezzo cucchiaino di sale

-x il ripieno:salumi e formaggi

mettete le farine in una ciotola poi aggiungete:il burro,lo strutto,il latte dove avrete sciolto il lievito,il sale e lo zucchero ed incominciate a lavorare l'impasto a questo punto aggiungete le uova ma attenzione vanno aggiunte 1 alla volta alla fine dovete sbattere l'impasto x almeno15 minuti deve diventare elastico il segreto è tutto quì

a questo punto va aggiunto il ripieno poi mettetelo in uno stampo imburrato io ho usato quello x il babà
mettetelo a lievitare nel forno finchè non raddoppia di volume infornate a 180° x 40-45 minuti se scurisce copritelo con un foglio di alluminio

come potete vedere dalla foto l'interno del babà...devo dire che mi è venuto davvero bene e morbidissimo

visto che non sò se in questi giorni riuscirò a passare colgo l'occasione:

"AUGURO A TUTTI VOI UN SERENO NATALE ED UN FELICE ANNO NUOVO,CHE VI PORTI: AMORE,GIOIA E SERENITA...CON AFFETTO SINCERO DA ANNA"