Salve a tutte dovete sapere che oggi x me è un giorno speciale...la mia piccola compie gli anni...esattamente: 16 ANNI...
Mi sembra appena ieri che la cullavo...che nostalgia...sta diventando grande,il tempo passa e io sto diventando vecchia...ma che dico hahahahahahahaha!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bene bando alle ciance e diamoci da fare,x l'occasione mi sono cimentata in un dolce...come dire...estivo!
Alla mia piccola piace e io quando posso cerco di accontentarla,questa è la ricettina prendete nota:
ingredienti x la base classica:
(io ho fatto la doppia dose)
-400g di biscotti secchi (tipo Digestive)
-160g di burro
-1 cucchiaino di cannella
(varianti:mandorle o nocciole tritate,cacao)
ingredienti x la farcia:
-400g di ricotta
-400ml di panna da montare
-40g di zucchero a velo
-20g di gelatina in fogli
-50ml di acqua di fiori d'arancio
-500g di fragole
ingredienti x la decorazione
-16 fragole
-un pò di crema di fragole
-1 cucchiaio di succo di limone
-20g di zucchero semolato
-1 foglio di gelatina
La preparazione,x prima cosa ho preparato la base:
mettete i biscotti nel robot da cucina e sminuzzateli finemente
fate sciogliere il burro e lasciatelo intiepidire,intanto raccogliete i biscotti in una ciotola versateci dentro prima il burro poi la cannella e lavorate il tutto
stendete il composto sul fondo di una teglia,meglio se apribile,livellate con il dorso di un cucchiaio inumidito e mettetelo nel frigo x almeno 30 minuti;si deve consolidare bene
adesso prepariamo la farcia:x iniziare pulite e lavate le fragole,poi versate i fogli di gelatina in una ciotola di acqua fredda x almeno15 minuti
ora prendete la ricotta e versatela in una ciotola e lavoratela con una frusta elettrica
in un'altra ciotola montate la panna poi aggiungete lo zucchero a velo
adesso unite la ricotta alla panna
ora prendete le fragole e mettetele nel frullatore e riducetele a crema ma tenetene da parte qualche fragola 
prendete le fragole frullate e mescolatele alla crema ma tenetene da parte un pò vi servirà x la decorazione finale
ora versate l'acqua di fiori d'arancio in una pentolina insieme ai fogli di gelatina strizzati metteteli sul fuoco e fateli sciogliere poi aggiungeteli alla crema con fragole
poi prendete la base dal frigo e versate dentro la crema alle fragole e rimettetela nel frigo x 3 ore
ora x la decorazione:prendete un foglio di gelatina e mettetelo nell'acqua in ammollo,prendete le fragole frullate che avete lasciato da parte,in una ciotola con lo zucchero e il cucchiaio di succo di limone e mescolate
poi mettete il tutto in una pentolina insieme al foglio di gelatina strizzato sul fuoco e lasciatelo sciogliere,usate la cremina x decorare la torta."Fatemi sapere se vi piace, baci a tutti nanà"
a questo punto aggiungete la mozzarella tagliata a pezzetti
come vedete dalla foto (spero sia venuta bene) l'interno del muffin...morbido e buonissimo...da mangiare a morsi
bene io adesso vi saluto...kisssss...e alla prossima avventura...hei ma che dico alla prossima ricettina...ciao da 
fate fondere il burro e tenetelo da parte,aggiungete il latte e mescolatelo
poi la farina dove avrete aggiunto il lievito e un pizzico di sale
ora aggiungete il burro ma tenetene un pò da parte con la cannella
a questo punto aggiungete la mela tagliata a pezzettini e mescolate il tutto
mettete l'impasto in una tortiera foderata di carta forno,sistemate sopra le fettine di mela aggiungete il resto del burro e spolverizzate con il cucchiaio di zucchero infornate a 180° x 30 minuti
cosa nè dite buona...hihihi
con questa ricettina nanà,partecipa alla raccolta di 
Disponetele su una piastra da forno,foderata con carta da forno.
Dopo cotte lasciatele raffreddate su una gratella
stendere ogni pezzettino formando così delle striscie d'impasto, 
unendo così le due estremità;
terminato questo procedimento lasciarle lievitare ancora per 1 ora.
adesso mettere sul fuoco una padella con olio in abbondanza, appena raggiunta la temperatura friggere le graffe.
lasciarle raffreddare e passarle nello zucchero semolato.
Ciao 
