"Grissini saporiti"

Ciao a tutti come và?

Spero bene,stamattina comprando la mia solita rivista di cucina all'interno ho trovato un mini ricettario di ricette "Fraganti delizie dal forno paneangeli Mastro Fornaio e Pizzaiolo" e cosi ho deciso di provarne subito una ed ho scelto quella dei grissini.

Nella ricetta originale ci sono anche le cipolle ma siccome che a mio marito non piacciono io non le ho messe...bene ora passiamo alla ricettina.

Ingredienti:

per l'impasto:

-250gr di farina (io ho fatto:150gr "00"+100gr manitoba)

-1 busta di lievito Mastro Fornaio

-10gr di zucchero

-1 cucchiaino colmo di sale

-30gr di burro

-150ml acqua tiepida

Per farcire:

-50gr formaggio grattuggiato (io ho messo del pecorino sardo a scaglie)

-40gr cipolla tagliate a rondelle fini

-20gr grana grattuggiato

procedimento:

ho sciolto il burro poi ho mescolato tutti gli ingredienti ho lavorato il tutto x circa 10 minuti poi ho messo a lievitare x 40 minuti circa

poi ho diviso l'impasto a metà e steso due sfoglie,su una l'ho spennellata con dell'acqua e poi ho distribuito su il formaggio a scaglie


poi ho messo su l'altra sfoglia e con una rondella ho fatto delle strisce larghe



poi prendete una striscia x volta va attorcigliata e passata nel grana grattuggiato mettetele poi su una teglia foderata di carta forno

mettete nel forno a 180° x circa 15/20 minuti.

Devo dire davvero stuzzicanti uno tira l'altro che sono finiti subito da riprovare sicuramente...bene io vi saluto e alla prossima ricettina...

Bacioni da Nanà :P