sabato 24 ottobre 2009

Focaccia alle cipolle


Buona sera,oggi pomeriggio non sono andata a lavoro perchè non mi sentivo tanto bene e cosi mia figlia ha pensato di mettermi a lavoro in cucina.
"Mamma mi prepari la focaccia"...detto fatto la ricetta e delle "Sorelle Simili",io ho fatto metà dose perche dovete sapere che piace solo a lei...e non vi dico che profumo di cipolle in cucina...da svenire:(

Ingredienti:
-500g di farina (ho diviso 250g "00"+ 250g manitoba)
-275g di acqua
-10g di lievito
-10g di sale
-1 cucchiaio di olio d'oliva

x pennellare:
-3 cucchiai di olio
-3 cucchiai di acqua
-2 cipolle medie cotte precedentemente con un pò di olio e burro

procedimento:
ho impastato tutti gli ingredienti e messo a lievitare x 1 ora in un recipiente coperto


dopo ho lavorato x un pò l'impasto poi ho foderato una teglia con carta forno,ho steso l'impasto x bene e messa a lievitare x 30 minuti nel forno

intanto ho cotto le cipolle,ho ripreso la teglia e con la punta delle dita ho fatto tante fossette poi sopra ho messo le cipolle e il miscuglio di olio e acqua e rimesso a lievitare ancora x 30 minuti

infornata a 200° x 25/30 minuti,dopo mia figlia era contentissima mentre mio marito x niente (causa il forte profumo di cipolle).
Bene x questa sera è tutto vi saluto e vi auguro un buon fine settimana a tutti...
A presto da Nanà!!!

6 commenti:

Federica ha detto...

questa a casa mia è il top! piace tantissimo!! bravissima!

manu e silvia ha detto...

Eh bè..con una cuoca così...bisgna propri oapprofittarne!!
ottima questa focaccia, è la nostra preferita con le cipolle!
un bacione

Andrea ha detto...

Commento Off Topic:

Ciao! Sono l'amministratore del blog "Ricette Blog". Che ne pensi di uno scambio link? :)

Blogroll di "Ricette Blog"

unika ha detto...

la mia pizza preferita è proprio questa con le cipolle....una bontà infinita...un bacio
Annamaria

banShee ha detto...

Ciao :)

Mi chiamo Elena e sul mio blog di cucina sto raccogliendo delle ricette, insieme agli altri food blogger, per creare una raccolta. :)

Si tratta di ricette "a colori" che verrebbero poi raccolte (citando ovviamente le fonti) in un ebook scaricabile da tutti gli amanti della buona cucina.

Se ti può interessare, questo è il link dove ci sono tutti i dettagli. :)

Raccolta ricette di cucina


Spero di averti incuriosita. :P

Ti auguro buona giornata,

elena.

Francesca ha detto...

In casa nostra vanno per la maggiore la focaccia alle patate e questa!!! Complimenti per il tuo blog, l'ho scoperto solo ora!!!
Franci