Quiche Fantasia

ciao a tutti,dovete sapere k io il sabato lavoro e faccio orari strambi e quindi nn ho mai tempo x mangiare come si deve e quindi mi devo organizzare.

e cosi oggi ho deciso di preparare qualcosa in anticipo,ho trovato questa ricettina facile facile....

ingredienti x pasta brisee

-300g di farina"0"

-180g di burro

-5 cucchiai di acqua fredda

-1 pizzico di sale e di zucchero

ingredienti x il ripieno

-500g di zucchine

-100g di prosciutto cotto

-1 mozzarella

-200ml di panna da cucina

-2 uova intere

-4 cucchiai olio d'oliva

-sale e pepe

procedimento

x prima cosa ho setacciato la farina sul tavolo ho aggiunto il burro a pezzetti e il sale




ed ho incominciato a lavorarlo bene formando delle briciole,poi ho aggiunto l'acqua e impastato bene,ne ho fatto una palla e avvolta nella pellicola e fatta riposare in frigo x 30 minuti

intanto ho tagliato le zucchine a tocchetti e fatte soffriggere nell'olio con un po di sale,poi ho tagliato il prosciutto e la mozzarella a pezzetti,in una scodellina ho sbattuto le uova con la panna,un pizzico di sale e pepe

a questo punto ho steso la pasta in una tortiera foderata di carta da forno,ho fatto il primo strato con le zucchine,poi ho messo su il prosciutto e la mozzarella ed infine le uova con la panna

ed ho infornato a 180°x 45 minuti....il risultato....accettabile.

a presto nanà.